Bursa’nın yöresel mutfağı ve gastronomi potansiyeli, bu yıl düzenlenen 4. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali’nde yeniden görücüye çıktı. Üç gün süren etkinlikte çeşitli lezzetler ve eğlenceler yer aldı.
(BURSA) - Bursa’nın köklü mutfak mirası ve yöresel lezzetleri, bu yıl "Rota Yeniden Oluşturuluyor" temasıyla düzenlenen ve Büyükşehir Belediyesi tarafından organize edilen 4. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali’nde yeniden tanıtıldı.
Üç gün devam eden festivalde, on binlerce ziyaretçinin damak zevkine hitap eden farklı tatlar sunulurken, hafızalarda güzel anılar bıraktı. Merinos Parkı’nda gerçekleştirilen etkinlikte, kentin gastronomi alanındaki potansiyeli gözler önüne serildi. Ziyaretçiler, Bursa’ya özgü çeşitli yemekleri tatma şansı yakaldı.
Dünyadan ve Türkiye’den gelen yerli ve yabancı şefler, Bursa’nın yöresel ürünlerini modern ve özgün tekniklerle sunarak çeşitli tabaklar hazırladı. Moldova, KKTC, Çin, Bulgaristan, Ukrayna, Belarus ve Tataristan’dan katılan ekipler, kendi ülkelerine özgü lezzetleri sergilerken, aynı zamanda Bursa mutfağıyla ilgili bilgiler de edindiler. Festivalde, pek çok gastronomi uzmanı, bilgi ve tecrübelerini hem sergilerde hem de düzenlenen oturumlarda paylaştı.
Festival, yarışmalardan konserlere, dinletilerden eğitimlere, söyleşilerden panellere kadar 100’den fazla etkinliğe ev sahipliği yaptı. Festivalin son gününde tahinli pide, Gedelek turşusu, cevizli lokum gibi ürünlerin atölyeleri katılımcıların yoğun ilgisiyle gerçekleştirildi. Alternatif sahnede gerçekleşen konserlerde Atay ve Nesrin, Bedevi ve Arkadaşları müzik dinletisi sundu. Ayrıca, kurulan dev ekrandan Bursaspor – Isparta 32 maçını izleyiciler takip etti.
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, gün içerisinde festival alanını ziyaret ederek vatandaşlarla sohbet ettiler. Standlardaki yöresel ürünleri incelediler, yarışma alanındaki ‘Çardak Kebabı’ atölyesinde, başkan ve eşinin de katılımıyla et ve hamur işleri yapıldı. Mutfak önlüğü giyen Başkan Bozbey, şeflerin yönlendirmesiyle börek pişirerek ve tahinli pide yaparak, katılımcılarla deneyimlerini paylaştı ve katıldıktan sonra hazır ürünleri vatandaşlara ikram etti.
Festivalin ardından açıklamada bulunan Başkan Bozbey, organizasyonun ve katılımcıların emeğine teşekkür ederek, "Şeflerimizden aldığımız olumlu geri bildirimler, festivalimizin ülke sınırlarını aşarak uluslararası bir düzeye gelmesini sağladı. Üç gün boyunca yoğun ilgi gördü ve Bursalılar tarafından benimsendi. Bu başarı, Bursa’nın bütünleşmeye ve etkinliklerine devam etme kararlılığını gösteriyor. Gelecek yıl festivalle ilgili çalışmalarımıza hız vereceğiz. Yurt dışından daha fazla şef davet ederek, Bursa mutfağını daha ileriye taşıyacağız. Ayrıca, gastronomi turizmi kapsamında hazırlayacağımız rota ve yapacağımız tanıtımlarla, kentimizi uluslararası arenada daha fazla tanıtmayı planlıyoruz" dedi.
