Aksaray köy pazarlarındaki üreticiler, yem ve kremaya gelen zamlar nedeniyle süt ve süt ürünlerine fiyat ayarlaması yaparken, alışkanlıkların da değiştiğine dikkat çekti.
Aksaray köy pazarlarında doğal ürün satan üreticiler, yem, arpa ve kremaya gelen zamlar nedeniyle süt ve süt ürünlerine fiyat ayarlaması yapmak zorunda kaldıklarını belirtti. Üreticiler, "Kendimiz zam yapmıyoruz, girdi maliyetleri neye zam gelirse mecbur biz de artırıyoruz" dedi. Bir üretici, "Eskisi gibi değil işler, biraz düşük ama halimize şükrediyoruz. Piyasa sıkıntılı, ekonomi zor durumda. Eskiden 5-10 kilo alan şimdi 100-200 gram alıyor" şeklinde konuştu.
Köy pazarlarında, kendi el emeğiyle ürettikleri doğal ürünleri satan vatandaşlar, artan girdi maliyetleri nedeniyle süt ve süt ürünlerine zam yapmak zorunda kaldıklarını ve yem ile kremaya gelen zamların ürün fiyatlarına doğrudan yansıdığını ifade etti.
22 yıldır kendi ürünlerini satıp geçimini sağlayan Ayşe Altınpınar, "Süt ürünleri satıyorum; yoğurt, yumurta, tereyağı ve bahçemde yetiştirdiklerim. 22 senedir hep aynı müşterilerimle çalışıyorum. Tereyağını 450 liraya satıyorduk, şimdi 500 oldu. Kendi çapımızda zam yapmıyoruz ama yem, mazot ve malzeme neye zam gelirse zorunlu olarak fiyatı yükseltiyoruz. Şu an 5 litrelik süt 150 liraya satılıyor, bir ay önce 120–130 liraydı" diye belirtti.
Altınpınar, "Helalinden kazanıyorum, alın terimle geçiniyorum" diyerek duygularını dile getirdi. Aynı şekilde köy ürünleri satan üretici Yavuz Akoda da fiyat artışlarının zorunluluk nedeniyle olduğunu vurgulayarak, "Kendi ürünlerimizi satıyoruz; peynir, tereyağı, pekmez... Eskisi gibi değil işler, biraz düşük ama halimize şükrediyoruz. Piyasa sıkıntılı, ekonomi zor durumda. Eskiden 5-10 kilo alan şimdi 100-200 gram alıyor" dedi.
Akoda, artan maliyetlerin yine ürünlere yansıdığını belirtti ve "Tereyağımız şu anda 400-450 lira civarında. Eskiden 350-370 liraydı. Kremaya zam gelince, doğal olarak tereyağına da zam geliyor. Ürünler tamamen köyde doğal ve katkısız. Ancak yem, arpa ve buğday zamlandıkça hayvan beslemek zorlaşıyor. Hastalıklar da cabası, çiftçi gerçekten zor durumda" şeklinde açıklamada bulundu.
Bu yıl iklim koşullarının da etkili olduğunu belirten Akoda, özellikle üzüm üretiminde sorunlar yaşandığını ve pekmezin de sorunlu olduğunu sözlerine ekledi. "Üzümler dondu, verim alamadık. Pekmez fiyatı 350-400 lira arasında. Fiyat yüksek değil ama emeği çok. Kaynatıp işlerken oldukça zorlanıyoruz. Köy pazarı esnafı, tüm zorluklara rağmen doğal ürün üretiminden vazgeçmiyor; 'Zor olsa da kendi emeğimizle kazandığımız paradan bereket eksik olmasın' diyerek ayakta durmaya çalışıyor" diye konuştu.
