Bornova Belediyesi, tarımsal üretimi ve sağlıklı gıda bilincini artırmak amacıyla düzenlediği zeytinyağı tadım etkinliğinde öğrencileri ağırladı. Etkinlik kültürel ve tarımsal önemi vurguladı.
Bornova Belediyesi, tarımsal üretimi desteklemek, sağlıklı gıda bilincini yaymak ve yerel değerleri korumak amacıyla düzenlenen Zeytinyağı Tadım Etkinliği gerçekleştirdi. Etkinliğe, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Edebiyat Fakültesi ve Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencileri ile Bornova Anadolu Lisesi öğrencileri katıldı. Farklı disiplinlerden ve yaş gruplarından katılımcıların bir araya gelmesi, zeytinyağının yalnızca bir gıda değil; aynı zamanda kültürel, tarihsel ve ekonomik açıdan da önemli bir değer olduğunu gösterdi.
Gıda Mühendisi İnci Özer, eğitim sunumunda, zeytinyağında kalite kriterleri, doğru tadım teknikleri ve duyusal analiz yöntemleri hakkında detaylı bilgiler verdi. Katılımcılar, nitelikli zeytinyağını ayırt etme becerilerini uygulamalı olarak kazandı.
Yazar Gülşah Elikbank, Uluslararası Mitoloji Film Festivali kapsamında yaptığı sunumda, festival hakkında bilgiler verirken, zeytin ve zeytinyağının mitolojideki yeri ve kültürel önemi üzerine anlatımlar yaptı. Elikbank, zeytinin tarih boyunca barış, bereket ve bilgelik sembolü olarak farklı uygarlıklar tarafından kabul edildiğini vurguladı.
TEMA Vakfı İzmir İl Temsilcisi Özcan Gökoğlu, zeytinliklerin korunmasının tarımsal sürdürülebilirlik açısından önem taşıdığını belirtti. Bornova Belediyesi’nin bu yöndeki çalışmalarının çevre bilincinin artmasına katkı sağladığını ifade etti.
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, etkinliğin tarım ve kültür açısından önemine değinerek, “Zeytin ve zeytinyağı bu toprakların sadece ekonomik değil, aynı zamanda kültürel hafızasıdır. Bornova Belediyesi olarak tarımı destekleyen, üreticiyi koruyan ve sağlıklı gıdayı tanıtan çalışmaları önemsiyoruz. Bu etkinlikler, bilinçli tüketimi teşvik ederek yerel değerlerimizi koruyor” dedi. Belediyenin, genç kuşaklarda farkındalık yükseltmek ve yerel değerleri yaşatmak amacıyla çeşitli etkinlikler düzenlediği belirtildi.
