Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Bozbey, kestanenin yeniden kalite ve lezzet açısından yükselmesi için bilimsel ve teknik çalışmaların önemine değindi. Üreticilere destek mesajları verdi.
Bursa Büyükşehir Belediyesi, kentin simge ürünlerinden olan kestanenin sorunlarını görüşmek, ihtiyaçları tespit etmek ve ürünü sağlıklı şekilde geleceğe taşımak amacıyla "Bursa Kestanesinin Geleceği" panelini düzenledi.
Atatürk Kültür Merkezi Merinos Yerleşkesi’nde yapılan programa Bozbey’in yanı sıra belediye yöneticileri, akademisyenler, kamu kurum temsilcileri, üreticiler ve sektör paydaşları katıldı.
Programa katılanlara kestane, kestaneli sarma, kestaneli kurabiye, kestane şurubu ve kabak tatlısı gibi lezzetler ikram edildi.
Bozbey, 70’li yıllarda Fidyekızık’ta çok sayıda kestane alanı olduğunu ancak zamanla kestanenin azaldığını ve yok olmaya yüz tuttuğunu kaydetti. Bursa’nın kestanelerinin lezzet açısından diğer bölgelerden üstün olduğu ve tekrar eski seviyesine getirilmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, bilimsel verilere dayanarak çalışma yapıldığını ve sürecin sürdüğünü belirtti.
Bozbey, Türkiye’nin kestane üretiminin yaklaşık 700 bin ton civarında olduğunu, Bursa’daki üretimin ise 3.5 tona kadar düştüğünü anlattı. Bursa kestanesinin 2017’de AB Coğrafi İşaret tescili aldığını hatırlattı ve üreticilere destek amacıyla kestane fidesi dağıtmaya devam ettiklerini belirtti. Hedeflerinin, üretimi artırmak ve kestaneyi dünyaya tanıtmak olduğunu dile getirdi.
Panelde, Bursa kestanesinin durumu, karşılaşılan zorluklar, sorunlar ve talepler tartışıldı. Oturumda iklim değişiklikleri, kestane hastalıkları, zararlılar ve mücadele yöntemleri gibi konular ele alındı. Ayrıca, kestanenin değeri ve alternatif kullanım alanları üzerine bilgiler paylaşıldı.
