Konya’da 80 yıla yakın süredir faaliyet gösteren Dereli Kemal aktarlık geleneğini sürdürüyor. 500 bitki çeşidiyle doğal tedavi yöntemleri sunan işletmenin sırrı ve geleneksel kapı tasarımı anlatılıyor.
Merhabahaber, farklı hayat hikayeleri ve işletmeleri tanıtmaya devam ediyor. Konya’da yaklaşık bir yüzyıldır faaliyet gösteren Dereli Kemal işletmesi, yaklaşık 500 bitki türüyle doğal tedavi yöntemleri sunuyor. İşletme, üçüncü kuşak tarafından idare ediliyor. Eski bir medreseye dönüştürülmüş dükkân, ziyaretçilerini etkiliyor.
Hem kendi yetiştiğini hem de mektepli olduğunu belirten Aktar Azize Sinop, “Bu mesleğe üçüncü kuşak olarak devam ediyorum” ifadelerini kullandı. Sinop, 80 yıldır Konya’da faaliyet gösterdiklerini belirtti ve “30 yıldır tarihi medresede hizmet veriyoruz. İşletmemizde şifalı bitkiler, baharatlar ve kök boyalar satıyoruz. Satışını yaptığımız bitkiler, ilaçların ham maddesi olmasından dolayı güven veriyor. 500 çeşit bitkiyi kendimiz işliyoruz ve hazır ürün bulundurmuyoruz” dedi.
Eski bir medrese olması sebebiyle dükkân giriş kapısının alçak olduğunu vurgulayan Sinop, şu açıklamayı yaptı: “Giriş kapıları, eski medreselerde nefis terbiyesi ve saygı göstermek amacıyla alçak yapılırmış. Kim olursa olsun içeriye eğilerek girer. Bu nedenle işletmemizin kapısı da alçaktır ve eğilerek geçilir.”
Dereli Kemal işletme sahibi Azize Sinop, “Dükkânımız dikkat çekiyor, hem alışveriş hem de eski medrese atmosferi nedeniyle ziyaretçiler var. İnsanlar buranın huzur verdiğini söylüyor ve biz de bu geri dönüşlerden memnunuz. Mesleğimi seviyor ve bu mesleği çalışanlara öğreterek devam ettirmeye çalışıyorum. Ayrıca bitkilerden kök boya üretiyoruz ve bunlardan kilim yapıyoruz. Bu ürünler hem yurtiçinde hem de yurtdışında satılmaktaydı, şu anda yurt dışı satışımız yok. Kök boyalı kilimlerin metrekaresi 250 dolar civarındadır ve kalite veya işçiliğe göre fiyat değişebilir.”
Sinop, en çok tercih edilen bitkileri, dozajın önemini ve fazla kullanıldığında zararlarını anlattı: “Çörekotu, zencefil, zerdeçal, ekinezya, kırkkilit, hardal tohumu ve ardıç tohumu en çok kullanılanlar. Fayda almak için dozaj önemli ve fazla kullanmak ters sonuçlar doğurabilir. Bitkiler, kaynatma veya demleme yöntemi ile kullanılır ve dozaj doza göre değişiklik gösterebilir.”
Sinop, sağlıklı kalmak için gece spirulina yosunu ve çörekotu yağı kullandığını belirterek şöyle devam etti: “Ben gece yatmadan önce bir tatlı kaşığı çörekotu yağı alıyorum ve yine aynı zamanda bir tatlı kaşığı spirulina yosunu tüketiyorum. Bu ikili, dinçlik ve hücre onarımı sağlıyor. Bu rutinleri, sabah elma sirkesi içiyorum ve 10 gün ara verip yeniden devam ediyorum.”
Sinop, insanların doğal ürünlere ilgisinin arttığını, katkı maddeli hazır gıdaların tercih edilmediğini ve sağlıklı beslenme trendlerinin devam ettiğini söyledi: “Günümüzde birçok ürün katkı maddeleriyle üretiliyor ve bu da hastalıkların artmasına neden oluyor. Atalarımız doğal beslenirdi ve uzun sağlıklı yaşardı. Artık insanlar, doğallığın değerini anladı ve ona dönüş başladı.”
Son yıllardaki iklim değişikliklerinin, mevsimlerin ve yağışların dengesini bozduğunu belirten Sinop, şunları ekledi: “İklim değişikliği, kuraklık ve yeterli yağış alınmaması, bitkilerin gelişimini yavaşlatıyor. Bu da ürün kıtlığına neden oluyor. Aktarlar, ihtiyaç duydukları bitkileri bulmakta zorlanıyor ve elinde kalan ürünleri satmakla yetiniyorlar.”
