Antalya Büyükşehir Belediyesi, 32. Uluslararası Gıda ve İçecek Fuarı’nda EKDAĞ Bozova Yaş Meyve ve Sebze Kurutma Entegre Tesisi’nde üretilen ürünleri tanıtıyor. Tesiste güneş enerjisiyle doğal kurutma yapılmaktadır.
(ANTALYA) - Antalya Büyükşehir Belediyesi, bu yıl 32. Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı’nda, EKDAĞ Bozova Yaş Meyve ve Sebze Kurutma Entegre Tesisi’nde üretilen ürünleri sergiliyor.
ANFAŞ Fuar ve Kongre Merkezi’nde organize edilen fuar, Türkiye ve uluslararası katılımcıların ilgisini çekiyor. Yerli ve yabancı girişimciler tarafından takip edilen etkinlikte, Belediyenin Korkuteli ilçesi Bozova Mahallesi’nde kurduğu EKDAĞ Bozova Yaş Meyve ve Sebze Kurutma Entegre Tesisi’nin ürünleri de tanıtılıyor. Tesiste, Air Dried teknolojisi kullanılarak yaş sebze ve meyveler kurutuluyor ve hijyen kurallarına uygun şekilde paketlenerek vatandaşlara sunuluyor.
EKDAĞ A.Ş. Genel Müdürü Ahmet Aydın, Korkuteli ilçesi Bozova Mahallesi’nde daha önce soğuk hava tesisi olarak kullanılan ve uzun süre atıl durumda kalan tesisi yeniden faaliyete kazandırdıklarını açıkladı. Aydın, “Toplam 15 bin metrekare alan üzerine inşa edilen tesisimizin 3 bin 500 metrekaresi kapalı alandır. Air Dried teknolojisiyle güneş ısısı kullanılarak ürünler kurutuluyor ve ürünler hijyen şartlarında paketleniyor. Güneş enerjisi sayesinde ısıyı depoluyor ve meyve, sebze kurutma işlemini sürdürüyoruz. Akşam saatlerinde ise pelet desteği ile üretim devam ediyor. Tesisin ortalama 7,5 ton yaş meyve işleme kapasitesi var. Kendine has özellikleriyle, ürünlerin besin değerinde kayıp yaşanmadan ve katkı maddesi içermeden kurutulması sağlanıyor.” dedi.
Aydın, Antalya’daki çiftçilerin ürettiği domates, patlıcan, biber, portakal, muz, elma, armut ve çilek gibi ürünleri en doğal haliyle kurutup, küresel pazara ulaştırmayı hedeflediklerini belirtti. Bu ürünlerin pastacılık sektöründe ve doğal meyve harçları, meyve çayları üretiminde kullanıldığını dile getirdi.
Aydın, “Fuarda amacımız, Antalya’dan ve farklı illerden gelen işletme sahipleri ile otelcilerin ilgisini çekmek. Ayrıca, uluslararası etkinlik olması nedeniyle yurt dışına ihracat talepleri almayı planlıyoruz. Antalya’daki meyve ve sebzeleri yurt dışına göndermeyi amaçlıyoruz. Fuardaki yoğun ilgi devam ediyor.” diye konuştu.
