İzmir Büyükşehir Belediyesi, Çiğli Evka-2 Mahallesi’nde kadınların birlikte yemek pişirdiği ve eğitim aldığı Mahalle Mutfağı projesini hayata geçirdi. Projede gıda destekleri ve çeşitli eğitimler yer alıyor.
(İZMİR) - İzmir Büyükşehir Belediyesi, kadınların bir araya gelerek sağlıklı ve ekonomik yemekler pişirdiği, sosyalleştiği ve eğitimler aldığı Mahalle Mutfağı projesini Çiğli Evka-2 Mahallesi’nde hayata geçirdi. Gıda ürünleri İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından temin edilen projede kadınlar, dayanışma ortamı oluşturuyor.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Kadın ve Aile Hizmetleri Dairesi Başkanlığı ile Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı iş birliğiyle başlatılan Mahalle Mutfağı, kadınların birlikte yemek yapabileceği ve çeşitli eğitimler alabileceği bir dayanışma alanı olarak tasarlandı. Projede, aşevleri şube müdürlüğü tarafından sağlanan ürünler kullanılarak dengeli, ekonomik ve besleyici menüler hazırlanıyor. Gıda mühendisleri ve Meslek Fabrikası Şube Müdürlüğü eğitmenleri, kadınlara destek oluyor.
Sebze ağırlıklı dengeli tabak hazırlama, gıda israfını önleme, mevsim ürünlerinin kullanımı ve pratik tarifler üzerine çalışmalar yapılıyor. Kadınlar, yemek yaparken sağlık, sosyal destek ve kişisel gelişim alanında eğitimler alıyor ve hazırladıkları yemekleri evlerine götürüyor. Ayrıca, sağlıklı pişirme teknikleri, porsiyon kontrolü ve aile içi beslenme alışkanlıkları da konuşuluyor.
İlk gün alaca çorba, Antep doğrama yemeği, bulgur pilavı ve salata yapıldı. Ayrıca iletişim becerileri ve hayır diyebilme ile yasal haklar konularında eğitimler verildi. Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nde görevli Burçin Yılmaz, buranın sadece bir mutfak değil, kadınların sosyalleşip destek aldığı bir dayanışma noktası olduğunu belirtti.
Yiyecek ve içecek alanlarında eğitmen olarak görev yapan personel, yemeklerin sağlıklı koşullarda hazırlanması ve evlere doğru şekilde muhafaza edilmesi için çalışmalar yürütüyor. Gıda mühendisleri, hammaddeleri temin ederek kadınların sağlıklı yemekler pişirmesine yardımcı oluyor. Aynı zamanda, Meslek Fabrikası eğitmenleri de menü oluşturma ve pişirme sırasında kadınlara eşlik ediyor.
Nesime Kılıç; “Burada gruplar halinde yemek hazırlıyoruz. Malzemeler İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından sağlandı, bizden sadece tencere istendi. Her yer temiz, ortam çok güzel. Hem sosyalleşiyoruz hem de dayanışma gösteriyoruz. Eğitimler de alacağız.” diye ifade etti.
Senem Becerikli ise, “Sebzeleri hazırlayıp yemekleri pişiriyoruz ve daha sonra evimize götürüp komşularımızla paylaşacağız. Kadınlar ilgileniyor ve eğitimler de olacak. Kadınların aktif olması ve haklarını savunması önemli ve burada toplanıyoruz.” dedi.
Mahalle Mutfağı’nda, haftada iki gün İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından temin edilen malzemelerle yemek yapılacak ve eğitimler düzenlenecek. Proje hakkında bilgi almak isteyenler, Kadın Çalışmaları Şube Müdürlüğü’nün 0232 293 91 48 numaralı telefonunu arayabilir.
