İzmir Büyükşehir Belediyesi, zeytin ve zeytinyağının kalitesini artırmak ve markalaşmak için kurduğu Bilim Kurulu ile üretim ve pazarlama çalışmalarını koordine ediyor. Toplantılarda çeşitli konular ele alındı.
İzmir Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde, şehrin zeytin üretiminin doğru yöntemlerle gelişmesi ve markalaşması amacıyla Zeytin Bilim Kurulu kuruldu. Kurul; zeytin ve zeytinyağının topraktan sofraya her aşamasını analiz ederek, uygun üretim ve pazarlama stratejileri geliştirmeyi hedefliyor. İlk toplantısını “Zeytin Stratejileri” başlığıyla yapan kurul, çeşitli paydaşların katılımıyla yol haritasını belirledi. Toplantıya İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Cemil Tugay, İzmir Planlama Ajansı Başkanı Prof. Dr. Koray Velibeyoğlu, akademisyenler, üreticiler ve sivil toplum temsilcileri katıldı.
Kurul, zeytinciliğin ekonomik durumu, hasat ve depolama sorunları, hastalık ve zararlılarla mücadele, üreticinin maliyetleri, çevresel faktörler, uluslararası pazarlar ve markalaşma konularını masaya yatırdı.
Cemil Tugay, yapmış olduğu konuşmada, İzmir’in tarih boyunca güçlü bir üretim merkezi olduğunu ve tarımın istihdam ve gıda güvenliği açısından önemli olduğunu belirtti. Dünyada artan gıda krizine dikkat çekerek, İzmir’in bu risklere karşı dirençli olunması gerektiğine vurgu yaptı. Ayrıca, birçok tarımsal ürünün katma değeri yüksek hale gelmeden değerlendirildiğini, zeytin ürününün de bu durumdan etkilendiğini belirtti. İzmir’de geleneksel yöntemlerle üretildiğine işaret eden Tugay, ürünün değerinin basit hatalar nedeniyle kaybedildiğini dile getirdi. Kasalarla taşıma ve sıkım tekniklerinde iyileştirmelerin gerekli olduğunu, doğru ağaç ve fidan seçimi, hastalık yönetimi ve toprağın güçlendirilmesi çalışmalarını anlattı.
Başkan Tugay, İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin hazırladığı Zeytin Eylem Planı’ndan bahsederek, zeytinin doğru şekilde kalite ölçümünün yapılması, markalaşma ve pazarlama süreçlerinin ortak akılla belirlenmesi gerektiğine değindi. İzmir zeytininin yeterince pazarlanmadığını ve zeytinyağı üretiminde Türkiye’nin ve İzmir’in potansiyelinin tam olarak kullanılamadığını ifade etti. Yurt dışındaki firmaların Türkiye’den zeytinyağı alıp paketlediği ve farklı pazarlara sunduğu örneklerine dikkat çekti. Tugay, üretimden pazarlamaya kadar bütünsel bir planlamanın şart olduğunu vurguladı ve en kaliteli ürünün ortaya çıkması için bilimsel ve teknik çalışmaların yapılmasının önemini belirtti. Ayrıca, profesyonel destekle sürdürülebilir bir strateji geliştirilmesi gerektiğinin altını çizdi.
Başkan Tugay, İzmir Olive Export Hub’ını kurmak istediklerini ifade ederek, kooperatifleri ortak bir marka altında ihracata hazırlayacaklarını ve uluslararası pazarda rekabet gücünü artırmayı amaçladıklarını belirtti. İzmirli üreticiler ve ihracatçılar için yerinde ve sürekli ulaşılabilir bilgi akışını sağlamak istediklerini söyledi. Amacımız, zeytinyağı kalitesini belgelendiren güvenilir bir marka yaratmak olduğunu belirtirken, kalitenin göstergesi olabilecek bir kalite belgesi geliştirmeyi planladıklarını ekledi. Tugay, ürünün kalitesine güvence sağlayıp tağşiş gibi sorunlara karşı duracaklarını da sözlerine ekledi.
Prof. Dr. Yusuf Kurucu, Zeytin Bilim Kurulu’nun yol haritasına ilişkin bilgiler verdi. Çalışmaların parsel bazlı zeytin haritaları oluşturarak devam edeceğini ve Küçük Menderes, Gediz ve Bakırçay Havzalarında tamamlanan projelerden bahsetti. Çeşit uyumu, iklim değişikliği ve toprak yapısı gibi konaların ön planda olduğunu belirtti. Kurucu, İzmir’in zeytininin marka olması için çalıştıklarını ve insanların İzmir zeytinyağını kullanmaya devam etmesi gerektiğine vurgu yaptı.
