Türkiye yaklaşık 9 milyon arılı kovan ve yıllık 95 bin ton bal üretimiyle sektöründe önemli konumda bulunuyor. Sektör temsilcileri, koloni kayıpları ve ekipman standartlarının verimliliği etkilediğine dikkat çekiyor.
(ARTVİN) - Türkiye, 8 milyon 961 bin 975 adet arılı kovan varlığı ve 95 bin 492 tonluk bal üretimiyle arıcılık sektörü açısından dikkat çeken bir tablo çiziyor. Yıllık üretim hacmi ve kovan sayısıyla küresel bal pazarında önemli bir paya sahip olan Türkiye’de, kalite, verimlilik ve sürdürülebilirlik konuları da gündemde yer alıyor.
Türkiye’nin zengin florası ve iklim çeşitliliğinin üretim avantajı sağladığını belirten Ermiş Arıcılık Kurucusu Zeki Ermiş, “Buna rağmen kovan başına ortalama verim 10,7 kilogram ile birçok ülkenin gerisinde kalıyor. Bu durum, teknik uygulamaların ve üretim koşullarının geliştirilmesi gerektiğine işaret ediyor” dedi.
Ermiş, “Son yıllarda, iklim değişikliğine bağlı sıcaklık dalgalanmaları ve kuraklık gibi çevresel faktörlerde artış, arı kolonileri üzerinde baskı oluşturuyor. Bu değişikliklerin bazı bölgelerde koloni kayıplarını artırdığı biliniyor. Ayrıca bilinçsiz pestisit kullanımı ve doğal yaşam alanlarının bozulması, arı sağlığını olumsuz etkileyen önemli faktörler arasında bulunuyor. Bu biyolojik risklerin yanı sıra ekipman kalitesi ve hijyen standartlarının yetersizliği de koloni dayanıklılığını azaltıyor. Kovan içi nem ve ısı dengesinin sağlanamaması, düşük kaliteli malzemelerle yapılan üretimlerin arıları strese sokmasına neden oluyor ve verimi düşürüyor” ifadelerini kullandı.
Talep artışına dikkat çeken Ermiş, “Pandemi sonrası dönemde doğal ve katkısız ürünlere olan ilgi yükseldi. Ham bal, polen ve propolis gibi ürünlerde üretim artarken kalite standartlarının tutulması kritik hale geliyor. Üretim zincirinde kalite kontrolü ve doğru ekipman kullanımı büyük önem taşıyor. Sürdürülebilir üretim yaklaşımları, sektörün uzun vadeli sağlığı açısından önemli öncelikler arasında bulunuyor” dedi.
Ermiş, “Türkiye’de yüksek kovan sayısı üretim kapasitesine işaret ediyor, ancak sürdürülebilirliği sağlamak için bilinçli üretim yöntemleri de yaygınlaştırılmalı. Üreticilerin teknik bilgi ve uygulama becerilerinin artırılması için eğitimler ve bilinçlendirme çalışmaları yapılmalı. Yanlış ekipman kullanımı ve düşük hijyenin koloni kayıplarını artırdığı görülüyor. Kovanların nem ve ısı dengesinin doğru sağlanması, kaliteli koruyucu ekipmanların tercih edilmesi ve hijyenik bal üretimi, koloni dayanıklılığını doğrudan etkiliyor” diye ekledi.
Artvin merkezli Ermiş Arıcılık, sürdürülebilir üretim için sağlıklı koloni ve doğru ekipman zincirinin şart olduğunu savunuyor. Firma, bilinçli arıcılık ve doğru ekipman kullanımını temel alan yaklaşımla faaliyetlerini sürdürüyor. Üreticilere teknik çözümler sunarken, bilinçli arıcılık farkındalığını artırmayı hedefliyor. Bal süzme makineleri, kovan ve ekipmanlar, bal işleme ve dolum makineleri, ambalajlama ve polen toplamayı içeren ürünleriyle “arıcı marketi” hizmeti veren Ermiş Arıcılık, online satışlarıyla Türkiye ve yakın bölgelerde de hizmet veriyor” dedi.
