Konya'nın kültürel mirası olan vişne tiridi, kolay hazırlanışıyla geleneksel tatlılar arasında yer alıyor. İşte adım adım tarifi.
Vişne tiridi, Konya mutfağında özellikle yaz aylarında yapılan, geçmişten günümüze aktarılan yöresel tatlıdır. Bayat ekmeğin değerlendirilmesiyle hazırlanan bu lezzet, vişnenin ekşi tadı ile kaymağın yumuşak dokusunu aynı tabakta buluşturur.
4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sade yağ
Bayat ekmekler ince dilimler halinde kesilir ve kızdırılmış sade yağda her iki yüzü de altın sarısı oluncaya kadar kızartılır. Kızaran ekmekler kenarlı bir servis kabına dizilir.
Vişneler yıkanıp çekirdekleri çıkarıldıktan sonra tencereye alınır. Üzerine şeker ve su eklenerek kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirilir. Ocaktan alınan vişneli şerbet bir süre ılımaya bırakılır.
Ilıyan karışım, suyu ile birlikte ekmeklerin üzerine gezdirilir. Tatlı tamamen soğuduktan sonra üzerine kaymak eklenir. Konya sofralarına özgü bu geleneksel tatlı, soğuk olarak servis edilir.
Konya’da yeni yılın ilk günlerinde enerji kesintisi yaşanacak adresler belli oldu!
Konya’nın nikah karnesi açıklandı: Düşen veriler dikkat çekti
Konya'nın bu ilçesine mevsimin ilk karı yağdı
2026’nın ilk hediyesi: Konya’da özlenen kar bereketi
800 milyonluk büyük ikramiye Konya'ya çıktı
