Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 azaldı. Üretim detayları açıklandı.
(ANKARA) - Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,1 oranında azaldı.
TÜİK, şubat ayına ilişkin "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" istatistiklerini yayımladı. Buna göre, şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla inek sütü toplama miktarı yüzde 1,1 azaldı. Aynı dönemde, Ocak-Şubat döneminde ise toplamda bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,3 azalma yaşandı. Şubat ayında inek peyniri üretiminde yüzde 2,4, ayran ve kefir üretiminde yüzde 6,8, yoğurt üretiminde yüzde 7,4 artış görüldü. İçme sütü üretimi yüzde 4,0, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 1,9 yükseldi.
Ocak-Şubat dönemi verilerine göre, bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 2,5, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,9, yoğurt üretimi yüzde 10,6, içme sütü üretimi yüzde 4,2, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 0,3 artış gösterdi.
Bir önceki ay, 945 bin 256 ton olan ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, şubat ayında yüzde 6,1 oranında azalarak 887 bin 774 tona düştü. Ayrıca, içme sütü üretimi önceki ay 157 bin 435 ton iken şubat ayında yüzde 12,3 azalarak 138 bin 131 ton olarak kayıtlara geçti.
