Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Balcı, ekmek fiyatlarıyla ilgili olarak zam düşünmediklerini ve sektör sorunlarına değindi. Fiyatların belirlenmesinde uzlaşma kurulları rol oynayabilir.
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ağustosta ekmeğin 200 gramının 15 liradan satıldığı illerde ekmek zammının söz konusu olmadığını, ancak bu bedelin altında satış yapılan illerde ekmek fiyatlarının diğer illerin seviyesine çekilebileceğini söyledi. Balcı, "2026'ya iyi bir haberle girmek için halkımızın temel gıdası olan ekmeğin fiyatını değiştirmeyi düşünmüyoruz. Bugün itibarıyla ülke genelinde 8. aydan itibaren uygulanan kilogram fiyatı 75 liranın üzerinde olmayacak. 75 liranın altında olan, 4 aydır fiyatını yansıtmayan illerimiz bunu yansıtabilirler" dedi.
Federasyon genel merkezinde düzenlenen basın toplantısında Balcı, Ticaret Bakanlığı'nın olumlu görüş vermemesi halinde ekmek fiyatlarının kurullarca belirleneceğini belirtti. Komisyonun 6 kişiden oluştuğunu ifade eden Balcı, "Vali ya da Vali Yardımcısı'nın başkanlığındaki kurulda, Ticaret İl Müdürlüğü, Defterdarlık, Belediye, Ticaret Odası ve Esnaf Odaları bulunuyor. Bu kurulun vereceği karar doğrultusunda ekmek ve simit fiyatları uygulanacaktır" diye ekledi.
Balcı, 2026 hedefleri doğrultusunda enflasyonla mücadele kapsamında ekmek fiyatlarının artırılmayacağını belirtti. Artan un, maya ve diğer maliyetlere rağmen, kilogram fiyatının 75 lira seviyesinde tutulacağını söyledi. Ayrıca, örneğin İzmir, Bursa, Ankara, İstanbul, Kocaeli ve Sakarya gibi şehirlerde fiyatların aynı kalacağını ve 75 lira olarak devam edeceğini ifade etti.
Balcı, zincir marketlerde ekmek iadesi sorununa değinerek, her gün 6 milyon 100 bin ekmeğin israf edildiğini ve bunun esnafın kazancını etkilediğine dikkat çekti. Zincir marketler ekmekleri iade ederken, 40 ila 50 tanesinin geri alınmasıyla esnafın ticaret yapmasının zorlaştığını söyledi. Bu konuda hızlı çözüm ve olası yaptırımların gerekliliği üzerinde durdu.
Balcı, 7 gün 24 saat çalışma durumlarının personel bulma sorununa yol açtığını belirtti. Gerekirse pazar günleri fırınların kapatılmasının gündeme alınabileceğini ve bu uygulamanın vatandaşların mağduriyetini engelleyeceğini kaydetti. Ayrıca, pazar günleri ekmeklerin arife gününden alınması ve bu uygulamanın israfı azaltacağına inandığını ifade etti.
Balcı, hiçbir esnafın tarifeye aykırı fiyat belirlemesi yapmaması gerektiğini belirtti. Uygulanan kilogram fiyatı 75 lira olan illerde fiyatların bu seviyeyi aşmaması gerektiğine vurgu yaptı. 8. aydan itibaren fiyatını 75 liraya güncelleyebilecek iller olduğunu, ancak bu seviyenin üzerinde fiyat olmaması gerektiğini sözlerine ekledi.
