Eskişehir'in simgesi haline gelen ve 1936 yılından beri sofraların vazgeçilmezi olan Kalabak Suyu, modern tesislerde hijyen kurallarıyla paketlenerek her gün binlerce haneye ulaşıyor.
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Su ve Kanalizasyon İdaresi Genel Müdürlüğü (ESKİ) Kalabak Suyu, kentin tarihine tanıklık eden köklü geçmişi ve güven veren kalitesiyle dikkat çekiyor. Hikayesi Cumhuriyet’in ilk yıllarına, Mustafa Kemal Atatürk’ün bir ziyareti sırasında Eskişehir’in içme suyu ihtiyacını karşılaması talimatını vermesine dayanıyor. Bugün Türkiye’nin en ekonomik ve sağlıklı sularından biri olarak biliniyor.
Kalabak Damacana Dolum Tesisleri’nde sürdürülen çalışmalar, tam otomasyon ve yüksek hijyen standartlarıyla yapılıyor. Eskişehir İşletmeler Dairesi Başkanı Mesut Arslan, tesislerin günlük ortalama 55-60 bin, yıllık ise yaklaşık 19 milyon damacana su üretimi gerçekleştirdiğini belirtti. Tüm üretim süreçleri Sağlık Bakanlığı'nın hijyen koşullarına uygun şekilde denetleniyor.
Kalabak Suyu, halk sağlığını ön planda tutmak amacıyla sadece kendi tesislerinde değil, dış kurumlarca da düzenli denetimlere tabi tutuluyor. İl Sağlık Müdürlüğü ekipleri, haftada 4 kez tesislerden numune alarak Eskişehir ve Afyon’daki laboratuvarlarda analizler yapıyor. Bu uygulama, suyun kaynağından damacanaya ulaşana kadar her aşamada kontrol altında tutulmasını sağlıyor.
Türkiye’nin en ucuz suyu unvanını koruyan Kalabak Suyu, sadece içecek değil, Eskişehir için kültürel bir miras olarak kabul ediliyor. Şehir dışındaki Özlemiyle tanınan su, servis araçlarıyla her gün binlerce ailenin sofrasına güvenle teslim ediliyor.
