Uzmanlar, kış aylarında bağışıklığı güçlendirmek amacıyla protein, balık, mevsim meyvesi, D vitamini ve su tüketiminin önemine değiniyor. Probiyotik ve prebiyotikler de destek sağlıyor.
Uzmanlar, her öğünde protein tüketiminin, haftada iki kere balık yenmesinin, günlük C vitamini ihtiyacının mevsim meyveleriyle karşılanmasının ve kışın D vitamini takviyesi yapılmasının önemini vurgulamaktadır. Ayrıca, yoğurt gibi probiyotikler ile soğan ve sarımsak gibi prebiyotiklerin bağırsak sağlığını desteklediği belirtilmiştir. Kış aylarında su tüketiminin azaldığını danışanlar, günlük 2-2,5 litre su içmeleri konusunda uyarılmıştır.
Sarımsak, zerdeçal ve kırmızı-mor meyvelerin, doğal bağışıklık güçlendirici etkisinin olduğu ifade edilmiştir. Ayrıca, çocuklar için kahvaltının, protein tüketiminin ve kemik suyunun bağışıklık sisteminin desteklenmesinde önemli olduğu vurgulanmıştır.
Medicana Konya Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Uzm. Dyt. Beyza Vural Öten, kış aylarında havaların soğuması ile kapalı mekanlarda vakit geçirmenin enfeksiyon riskini artırdığını belirterek, bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek için dengeli ve mevsimine uygun beslenmenin önemine değindi. Protein kaynaklarından yumurta, et, balık ve kuru baklagillerin her öğünde tüketilmesi gerektiğini söyledi. Omega-3 yağ asitlerinin antiinflamatuvar özellik taşıdığı ve haftada iki gün balık tüketilmesinin önerildiğini dile getirdi. Günde iki portakal veya mandalina gibi C vitamini kaynağı meyvelerin yeterli olacağı ve yeşil yapraklı sebzelerin, brokoli, maydanoz, kırmızı ve yeşil biberin de C vitamini açısından zengin olduğu belirtildi.
Uzm. Dyt. Beyza Vural Öten, özellikle kış aylarında güneş ışınlarının az olması nedeniyle D vitamini ihtiyacının takviye edilmesi gerektiğine vurgu yaptı. Yumurta ve yağlı balıkların, D vitamini içeriğiyle sofralarda bulunması gerektiğini vurguladı. Bağırsak sağlığının bağışıklık açısından önemli olduğunu belirterek, probiyotik ve prebiyotik gıdaların tüketilmesini önerdi. Günlük 2-2,5 litre suyun içilmesinin, lenf sıvısında bağışıklık savaşçılarının taşınması ve bağışıklık sisteminin desteklenmesi açısından önemli olduğunu dile getirdi. Sarımsak içeriğinde bulunan allicin maddesinin bağışıklık üzerinde kuvvetli etkili olduğunu, ezilerek tüketilmesinin önerildiğini söyledi. Zerdeçal ve karabiberin ise antiinflamatuar etkileri nedeniyle yemeklerde kullanılmasının faydalı olacağını belirtti.
Çocukların bağışıklık sistemlerini desteklemek amacıyla kahvaltının büyük önem taşıdığını ifade eden Beyza Vural Öten, kahvaltıda yumurta, tahin, pekmez gibi gıdaların alınmasını önerdi. Yeşil yapraklı sebzelerin çocuklara smoothie şeklinde yedirilmesini, meyve tüketiminin iki-üç porsiyon arasında tutulmasını tavsiye etti. Protein açısından zengin gıdalar olan kırmızı et, balık ve tavuk tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğine dikkat çekti. Balık tüketim oranının haftada bir veya ikiye çıkarılmasının uygun olacağını belirtti. Tüketemeyen çocuklar için Omega-3 takviyesi doktor kontrolünde kullanılabilir. Aynı zamanda, kompleks tahıllar ve kemik suyunun da bağışıklık sistemine katkı sağlayacağı vurgulandı.
