Yozgat'ta manda sayısının artırılması ve süt ürünleri ekonomiye kazandırılması amacıyla projeler devam ediyor. Üreticiler, yoğurt imalathanesinin yeniden aktif hale getirilmesini istiyor.
Yozgat’taki manda ıslah çalışmaları kapsamında 2013 yılında kurulan Yozgat Manda Yetiştiricileri Birliği ve Yozgat Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü’nin ortak çalışmalarıyla manda sayısının artırılması amaçlanıyor.
Yozgat Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Hacı Selvi, bir mandanın 5 ila 7 kilo arasında süt verdiğini, manda sütünün fiyatının inek sütüne göre beş kat daha fazla olduğunu belirtti. Selvi, manda yoğurdu ve kaymağına isim kazandırmak ve destek almak amacıyla projeler yapıldığını söyledi.
Selvi, Yozgat'ta manda sütü ve yoğurdu üretimini teşvik etmek için alınan makineden söz etti, ancak iki yıldır kullanılmadığını ve makinenin daha içerisine hiç süt konmadığını belirtti. Makinenin Yozgat Damızlık Birliği’nin süt merkezi içinde kullanılmasını önerdi; böylece, köylerden toplanan sütle yoğurt yapılabileceğini ve ilin gelirine katkı sağlayacağını vurguladı.
Selvi, köylerde rastgele yoğurtların yerine tek kalemde süt alınıp yoğurt yapılmasını istedi. Ayrıca, yoğurdun şifa değeri olduğunu ve devlet destekleriyle makinenin yeniden kullanılabilir hale getirilmesini talep etti. Valiliğe, yoğurda Yozgat ismi verilerek tanıtım yapılmasını önerdi.
