Zeytinyağı üreticisi Taylan Şenol, Türkiye’nin zeytinyağı üretimini öncelikle iç piyasaya yönlendirmesi gerektiğine ve ithalatın üretici ile pazar üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti. Maliyetler yüksek ve standartlaştırma önerileri v
Osman BEKAR
(AYDIN) - Zeytinyağı üreticisi Taylan Şenol, Türkiye’nin ürettiği zeytinyağını öncelikli olarak iç piyasada değerlendirmesi gerektiğini ifade ederek, yurt dışından yağ ithal edilmesinin hem üreticiyi hem de yerli pazarı olumsuz etkilediğini söyledi. Türkiye'nin önemli bölümlerinin dağlarda bulunan zeytin varlığının toplama maliyetlerinin yüksek olduğunu kaydeden Şenol, dağın başında makineli hasat yapılamadığını, el gücü ve iş gücü kullanmak zorunda olduklarını belirtti. Bu durumu farklı bir değere taşımamız gerektiğine dikkat çekti.
Zeytin toplama maliyetlerinin yüksekliğine işaret eden Şenol, dağın başında makineli hasat yapılamaması ve el gücü ile toplama zorunluluğu nedeniyle maliyetlerin yükseldiğini belirtti. Bu durumu aşmak için, dağlardaki zeytinlikleri organik tescil ederek ve devlet eliyle standartlaştırarak, organik zeytinyağı standardına çıkarılması gerektiğini söyledi. Bu sayede dünya pazarında yüksek fiyatla yer bulabileceğini vurguladı.
Şenol, Aydın’ın Sulhanhisar ilçesine bağlı Atça Mahallesi'ndeki fabrikasında yaptığı açıklamada, Türkiye’nin öncelikle kendi ürettiği zeytinyağını tüketmesi gerektiğini belirtti. Yüksek maliyetlerin üreticiyi zorladığını ve gençlerin dağda çalışmak istemediğini söyledi. Ayrıca, savaş ve zeytinyağı savaşının ülkenin önemli kesimini olumsuz etkilediğini ifade etti. Yurt dışından yağ ithal edilmesinin yanlış olduğunu, ürünlerin kıymetlendirilip yurtdışında pazarlanması gerektiğini belirtti. Ülkenin kendi üretimini değerlendirmesinin, ithalat yerine, yerel üreticiyi koruyacak ve mevcut ürünleri ekonomiye kazandıracak bir yaklaşım olduğunu açıkladı. Ayrıca, yurt dışından gelen zeytinyağlarının ithal edilmesinin üreticiyi ve pazarları olumsuz etkilediğine vurgu yaptı.
Türkiyedeki zeytin varlığının dağlarda olduğunu belirten Şenol, bu zeytinlerin yavaş yavaş ovaya inma çabasında olduğunu ve gençlerin bu alanda çalışmak istemediğini dile getirdi. Toplama maliyetlerinin yüksekliği ve dağın başında zor yapılan hasat nedeniyle maliyetlerin arttığını vurguladı. Ayrıca, organik tescil ve kalite standartlarıyla bu maliyetleri düşürüp, dünya pazarında yüksek fiyatlara ulaşmak gerektiğine işaret etti. İç pazarın tüketiminin artırılmasının öncelikli olduğunu, dış pazar arayışına başlamadan önce iç tüketimin dengelenmesi gerektiğini söyledi. Üreticinin kendi maliyetlerini karşılayabildiği takdirde satış yapmaya rıza göstereceğini belirtti. Güncel fiyatların üreticinin emeğinin karşılığını vermediğini dile getirdi ve yüksek maliyetler nedeniyle zarar ederek ürün satmanın zor olduğunu ekledi. Son olarak, köyde kadınların bileziğini satarak ekonomik durumu kurtarmaya çalıştıklarını ve yemeklik yağ fiyatlarının 200-250 lira civarında olduğunu belirtti.
