Elazığ’da peynir üreticileri, vatandaşların alım gücündeki düşüş nedeniyl peynir satışlarının azaldığını ve gramajların küçüldüğünü belirttiler. Artan maliyetler ve ekonomik sıkıntılar etkili oluyor.
Elazığ’da peynir üreticileri, vatandaşların alım gücündeki düşüş nedeniyle peynir alımlarında azalma olduğunu dile getirdi. Peynir imalatçısı Bilal Yıldırım, “İnsanlar mecburen peynir alıyor. Eskiden 5 kilo alıyorsa, şimdi 2 kilo ya da yarım kilo alıyor” şeklinde konuştu. Bir başka üretici Hasan Bolat ise, “Eskiden yarım kiloluk peynir yoktu. Artık insanlar yarım kilo peynir alıyor. Önceden 4-5 kilo alıyorlardı, şu an ise bu miktar yarım kiloya düştü. Peynir alamayan kişiler çökeleğe yöneliyor” ifadelerini kullandı.
Elazığ’da peynir üreticileri, artan maliyetler nedeniyle ürünlerine zam yapmak istiyor, ancak alım gücü düşük olan vatandaşlar peynir gramajını azaltmak zorunda kalıyor. Üreticiler, besicilerin borçlarını ödemek için hayvanlarını satmak zorunda kaldığını belirtti. Peynir üretimindeki azalma ve maliyetlerin yükselmesi nedeniyle, köylülerin yem fiyatlarının yüksek olması ve devletin yemlere müdahale etmemesi büyük sıkıntı yaratıyor. “Yem fiyatları yükselirse peynir fiyatları da artmak zorunda kalacak. Fiyat artırmadan satış yapmak mümkün değil, insanlar borçla hayvanlarını satmak zorunda kalıyor” dedi.
Bilal Yıldırım, süt fiyatlarının düşük olmasının üretimi olumsuz etkilediğine dikkat çekerek, “Bir kahvaltı salonunda bir bardak süt 40 liraya satılıyor, devletin verdiği süt taban fiyatı ise 18 liradır. Üreticinin masrafları karşılaması zorlaşıyor. Üreticiler, hayvanlarını satmak zorunda kalıyor” dedi. Mera ve çoban giderleri konusunda da sıkıntılar olduğunu ifade eden Yıldırım, “Devlet meraları tahsis etmeli ve çoban desteği sağlamalıdır. Mera sorunları çözülmezse, hayvancılık gelişemez” şeklinde konuştu.
Hem besicilik hem de çiftçilik yapan Mehmet Akpolati, yem fiyatlarının üreticilerin maliyetlerini artırdığını, yeterli kar elde edemediklerini belirtti. “Yem çok pahalı, süt fiyatları da düşük. Aldığımız yemi hayvana veriyoruz, elimizde bir şey kalmıyor. Destekler yetersiz” dedi. Peynir üreticisi Hasan Bolat ise, “Pahalıdır, vatandaşın alım gücü yok. Geçen yıl 90 lira sattığımız peynir, şimdi 160 liraya yükseldi. Ama insanlar yine de alamıyor ve fakirleşiyorlar” ifadelerini kullandı.
